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在潮汕地区，人们常说，“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方，对各年龄段的人，鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼，是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴，制作方法简单，营养丰富，功效多样，常见于潮汕人家日常餐桌上。
别光说不做了，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：清蒸黑鸡鱼 ”
食材明细
美食特点
潮音潮人：清蒸黑鸡鱼的做法步骤
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接着再把葱也切成段，然后再切成丝，同样放至盘中备用。
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在锅中加入清水，放上隔板，再把黑鸡鱼放进锅里煮10分钟即可。
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10分钟后，黑鸡鱼就可出锅了，撒上葱丝，再浇上一勺热油和淋上生抽即可。
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滋啦滋啦，鱼的香味已经扑鼻而来啦，美味的清蒸黑鸡鱼就做好了，快点动筷子吧！
制作小窍门
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥ 如果想通过吃鱼起到健脑和维护心脑血管的作用，那么最好食用应季的鱼眼窝。
❥ 蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。
❥ 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
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本次制作《潮音潮人：清蒸黑鸡鱼》所使用的厨具：蒸锅
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