1张图片
“
茼蒿，具有清血养心，润肺消痰的功能。李时珍云:“每年九月份下种，冬季及下一年春季采食茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。春季多食点茼蒿可以素食养生，今天用茼蒿搭配干贝做一款润肺汤。 ”
食材明细
美食特点
春季野菜----干贝茼蒿汤的做法步骤
-
-
-
3
干贝连同浸泡的水一起放入汤锅内，大火煮开后，转小火熬制约十分钟左右。
-
4
当汤色变得有点浑浊，就说明干贝熬出味道来了，然后加入茼蒿。
-
5
茼蒿煮一分钟后加入虾皮，最后加入适量的盐，关火，淋上点香油就好了。
-
6
茼蒿的香气让干贝熬煮的汤别有一番风味，清清淡淡的一碗汤，开启春天的美味。
制作小窍门
1、干贝可以不提前浸泡，那就要煮的时间长点，不然鲜味出不来。
2、茼蒿不要煮太久，开水里烫烫就好了。
3、盐要少放。
本次制作《春季野菜----干贝茼蒿汤》所使用的厨具：汤锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
