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收录时间:2021-11-22 00:39:16      热度:8873℃
豉椒牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

豉椒牛肉的做法步骤

  • 豉椒牛肉的做法步骤:1
    1
    将红尖椒切成三角形状
  • 豉椒牛肉的做法步骤:2
    2
    将青尖椒切成三角形状
  • 豉椒牛肉的做法步骤:3
    3
    将洋葱切成三角形状
  • 豉椒牛肉的做法步骤:4
    4
    将牛肉切成厚度约为2㎜肉片,加入小苏打进行嫩化(小苏打要适量避免影响口感),将嫩化好的肉片加入调味料进行调味
  • 豉椒牛肉的做法步骤:5
    5
    锅中加入适量油加热高温下肉片炸约3秒再捞出;再将切好的辅料(豆豉,青尖椒,红尖椒,洋葱)入郭翻炒出味,加入肉片爆炒;出锅前加入适当调味料(要少量,因为腌制牛肉时有加入一部分了)即可出锅。

制作小窍门

牛肉提前腌好口感会更好。
本次制作《豉椒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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