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菠萝蜜果仁烧排骨
菠萝蜜果仁烧排骨
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-22 00:31:47 热度:7066℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
适量
菠萝蜜果仁
适量
辅料
花生油
适量
老抽
适量
生抽
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
食盐
适量
鸡精
适量
清水
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤
1
菠萝蜜的核,放水里煮一下
2
去壳去膜
3
内膜不能完全去掉也不怕哦
4
排骨冷水下锅焯水
5
开锅即可
6
冷水冲洗掉浮末
7
洗好的排骨跟果仁放一起
8
锅烧热油
9
倒入排骨和果仁翻炒
10
放适量老抽,颜色够好即可
11
葱姜、花椒八角
12
放入翻炒
13
大米生抽和冰糖,翻炒
14
冰糖融化,放食盐,放清水,大火烧开,改中小火,炖大约1小时
15
汤汁不多的时候改大火,放鸡精,收汁。
16
汤汁近乎收干,撒上葱叶末即可
17
装盘
本次制作《菠萝蜜果仁烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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