菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力雪花酥

巧克力雪花酥

收录时间：2021-11-22 00:30:22 热度：9543℃

巧克力雪花酥的做法

2张图片

“ 雪花酥里面有饼干，不要放冰箱。 ”

食材明细

主料

棉花糖 200g
黄油 50g
奶粉 40g
法芙娜可可粉 10块
65%黑巧 15g
饼干 180g

辅料

坚果 60g
蔓越莓 60g

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

巧克力雪花酥的做法步骤

1
材料提前准备好。
2
我把巧克力提前融化了（可免）。
3
饼干放烤箱保温。
4
棉花糖剪小块。
5
不沾锅放入黄油小火融化。
6
倒入棉花糖搅拌。
7
不停的搅拌。
8
完全融化关火（想硬点就多炒会）
9
倒两种粉和黑巧。
10
快速拌均。
11
倒入坚果。
12
翻拌均匀。
13
倒入饼干（我用的三牛）。
14
在锅里大致拌下。
15
倒入烤盘，手戴pvc手套。一炒好去摸会沾手。
16
用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态）。
17
用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻）。
18
用锯齿刀会切的很整齐。
19
再切3厘米的小块，也可切薄点的。
20
切面。
21
切面。

制作小窍门

三牛饼干易碎，手法要轻柔。

菜谱标签：烘焙甜品下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

面包 BBQ 晚餐婚宴滋润补水端午节祛痰润肠通便产后调理补碘益智补脑清肺止咳午餐新疆菜焗饭节日习俗年夜饭补心