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香辣鱼

收录时间：2022-11-12 05:26:20 热度：4012℃

香辣鱼的做法

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食材明细

主料

鱼适量
莴笋适量
白菜适量
黄豆芽 适量

辅料

酱油适量
生抽适量
糖适量
麻辣火锅底料 半包
姜适量
蒜适量
干椒一把
葱段适量
蒜苗适量
八角适量
花椒适量

美食特点

麻辣口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

香辣鱼的做法步骤

1
准备好食材，鱼切块洗净，莴笋片，白菜，豆芽洗净焯水，准备好姜，蒜干椒。
2
鱼块裹上薄薄一层淀粉入锅炸，中小火炸。
3
辅料备好，鱼炸好，焯好的豆芽，白菜，莴笋片放在锅底备好。
4
锅里放油，煸香姜，蒜，葱段，八角，花椒，火锅底料，小火煸香，加入酱油，生抽，白糖后，加水。
5
煸炒好调料加水，煮开后，放入鱼块后，再次煮开。
6
煮开后，把鱼和汤一起倒入之前准备好，放着配菜的锅里，撒上蒜苗，香喷喷的香辣鱼出锅了。

本次制作《香辣鱼》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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