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鲍鱼烧肉
鲍鱼烧肉
小岚私厨
收录时间:2025-07-27 04:24:43 热度:3841℃
2张图片
食材明细
主料
鲍鱼
15个
带骨五花肉
500g
辅料
生姜
1块
老抽
适量
生抽
适量
南乳汁
适量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
鲍鱼烧肉的做法步骤
1
五花肉切成小块。
2
活鲍鱼去壳(可以让卖海鲜的老板帮忙去掉)。
3
去掉壳的鲍鱼用刷子刷洗干净。
4
生姜拍碎。
5
锅烧热放油,把生姜放进锅里煸炒出香味。
6
把五花肉倒入锅内翻炒出油。
7
再把排骨放进去煸炒。
8
把洗干净的鲍鱼倒进去翻炒,倒入料酒去腥。
9
放入开水大火煮开,转小火慢炖。
10
半小时后放糖、老抽、生抽、南乳汁、盐和胡椒粉,继续炖1个小时。
11
肉酥烂了转大火收汁装盘即可。
12
成品。
本次制作《鲍鱼烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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