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食材明细
美食特点
#花样美食#蒜泥白肉的做法步骤
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焯过的五花肉再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，加水没过肉块。两块肉，小块的大火烧开转小火煮15分钟捞出，做了回锅肉。大块的煮半小时，煮到用筷子可以轻松穿透肉块
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码放在盘子里，盖上保鲜膜，入蒸锅加热一下，肉凉的不好吃
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焯过水的胡萝卜会变软，容易操作，借助牙签，做成花朵
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摆放好胡萝卜花和黄瓜卷，既好看又荤素搭配，防止只吃肉太腻
制作小窍门
煮好的肉彻底凉透是为了切成薄片，吃之前要把肉加热一下，否则凉肉不好吃，也不易消化
本次制作《#花样美食#蒜泥白肉》所使用的厨具：砂锅、蒸锅
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