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拔丝地瓜

大郑美玉轩

收录时间：2023-01-08 00:07:58 热度：9106℃

拔丝地瓜的做法

1张图片

“ 给家人做的少糖版拔丝地瓜，不那么甜，也不硬的咬不动，孩子们都喜欢吃 ”

食材明细

主料

地瓜适量
糖一勺
水一勺

辅料

油适量

美食特点

甜味口味
拔丝工艺
廿分钟耗时
普通难度

拔丝地瓜的做法步骤

1
把地瓜切成小块
2
放水里煮三分钟
3
煮好后捞出裹层淀粉
4
放油锅里炸至金黄熟透定型
5
锅里加一勺水和一勺糖熬糖
6
先是大泡接着熬
7
熬成细腻光滑变色就好了倒入炸好的地瓜
8
翻炒均匀盛出开吃

制作小窍门

要想拔丝长明显就多放糖，一定把糖熬到时候

本次制作《拔丝地瓜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜

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