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香辣萝卜干

吃货加油站

收录时间：2024-01-09 00:19:51 热度：9196℃

香辣萝卜干的做法

3张图片

食材明细

主料

腊肉适量
萝卜干 适量

辅料

姜适量
蒜适量
干红辣椒 适量
葱花适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
香辣油 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣萝卜干的做法步骤

1
处理好的腊肉，炒萝卜干吃的可以选用比较肥点的。
2
萝卜干是从菜市场买的。
3
萝卜干切碎备用。
4
湖南干红辣椒，不会太辣，但是煮菜味道很好，如果想要辣点的朋友可以加点小米椒。
5
已经处理好的辣椒。
6
准备好的姜丝，蒜，因为没有蒜苗就加了点芹菜。
7
热锅，下油，先把肉稍微煎掉点油，我用的自己做的猪油，炒出的菜香。
8
肉炒到一定程度，下蒜和姜丝煸香。
9
炒出香味后依次加入萝卜干和辣椒翻炒，同时放盐。
10
加入酱油，再加入适量清水，稍微煮一下。
11
待水收得快差不多的时候加入芹菜，鸡精翻炒一下，再加入适量的香油。
12
出锅前再撒入葱花，就大功告成了。
13
看着是不是很有食欲呢？

本次制作《香辣萝卜干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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