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肉末嫩豆腐
肉末嫩豆腐
我叫一尾鱼
收录时间:2024-02-28 14:44:46 热度:2709℃
1张图片
“
百吃不厌的豆腐,口味微辣,不同于麻婆豆腐的辣,豆腐吸收了肉汁,下饭必备的家常菜
”
食材明细
主料
嫩豆腐
1块
肉末
100克
大蒜
3瓣
葱
2根
辅料
生抽
3汤匙
老抽
半汤匙
花椒
15粒
淀粉
6克
豆瓣酱
1汤匙
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉末嫩豆腐的做法步骤
1
准备食材
2
葱白、葱叶、蒜头切碎
3
肉末加少许水、胡椒粉、1克淀粉搅拌均匀腌五分钟
4
豆腐切小块
5
热锅放入花椒炒香后捞出花椒
6
放入葱白和蒜泥炒香
7
放入肉末翻炒均匀
8
放一勺豆瓣酱和一勺生抽翻炒均匀
9
放入豆腐,加二勺生抽和半勺老抽
10
五克淀粉加半碗水搅拌均匀
11
倒入锅中
12
水火烧五分钟
13
大火收汁放入葱叶
本次制作《肉末嫩豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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