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四喜丸子

一个会算命的厨子

收录时间：2021-11-22 00:18:37 热度：9396℃

四喜丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500克
藕 100克
胡萝卜 50克
鸡蛋 1个

辅料

胡椒粉 一小勺
生抽四勺
老抽一勺
桂皮一块
大料 2块
葱半根
姜 4片
淀粉 100克

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

四喜丸子的做法步骤

1
胡萝卜猪肉藕切碎
2
入料理机打成泥
3
倒入鸡蛋，淀粉，1勺酱油，一勺香油，胡椒粉。少许葱末，一块姜末。顺时针使劲搅，胶成胶状
4
双手按压来回按压换手按压成型。入七成热油锅炸，油不热不成型。
5
炸到金黄色出锅！
6
另起一锅入油放入2块大料，一块桂皮，葱，3块姜，炸香倒入一勺老抽，三勺生抽，少许白糖，开水，放入丸子大火烧开小火慢炖，水烧至就剩五分之一大火收汁！出锅
7
成品美美的

本次制作《四喜丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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