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手抓羊脖
手抓羊脖
在厨房玩面
收录时间:2021-11-22 00:18:22 热度:9684℃
2张图片
食材明细
主料
羊脖
二斤
花椒
半把
草果
一个
香叶
少量
小茴香
少量
葱
适量
干辣椒
适量
香砂
两个
姜
适量
蒜
适量
辅料
盐
一把
生菜
适量
生抽
少量(汁子)
醋
少量(汁子)
蒜泥
少量(汁子)
花椒面
少量
香菜末
少量(汁子)
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
手抓羊脖的做法步骤
1
羊脖提前泡两小时
2
羊脖焯水捞出来控水
3
煮锅里面倒清水,放羊脖烧开
4
备好所有的大料
5
水烧开后,加入盐和所有的大料煮一小时
6
煮熟后,捞出来晾凉
7
小碗里面加蒜泥,生抽,醋,香菜末调汁子!取花椒面和盐搅匀备用
8
晾凉后切块(请忽略我的刀工,实在剁不好啊????)
9
成品图
10
成品图
11
可以给上面撒点盐和花椒面兑好的调料(1:1)!必须是花椒面,这样有味,不放也行!
本次制作《手抓羊脖》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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