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我可以说是不折不扣的土豆控,在我看来土豆不管怎么做都很美味,今天做的这个小菜很简单,但是味道真心赞,蒜片爆油锅,土豆条翻炒后加了老抽上色,味极鲜调味,加水焖煮片刻,出锅撒上葱花和小米辣提味,葱香、蒜香、酱香,加上一点点小米辣的辣味,吃起来回味无穷~ ”
食材明细
美食特点
香焖土豆条的做法步骤
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小葱洗净切葱花,小米辣洗净切成辣椒圈,大蒜去皮洗净切薄片。
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还剩一点水分的时候调入适量盐和糖翻炒均匀,加盖再焖一分钟左右。
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制作小窍门
1、土豆切条后不用过水洗去淀粉,有土豆淀粉最后一点汤汁会比较浓稠,拌饭是极好的。
2、喜欢吃咔嚓土豆就少焖一会儿,喜欢吃面面的土豆就多焖一会,时间自己调整就好。
本次制作《香焖土豆条》所使用的厨具:炒锅