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百奇棒的做法-德普烘焙实验室

收录时间：2021-11-22 00:11:23 热度：8862℃

百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法

3张图片

“ 百奇棒做法简单又好吃 ”

食材明细

主料

黄油 70g
低筋面粉 115g
奶粉 10g
鸡蛋 15g
糖粉 15g

辅料

香草精 适量
黑巧克力 100g
淡奶油 100g
干果碎 少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

百奇棒的做法-德普烘焙实验室的做法步骤

1
黄油切小块软化，备用
2
将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色；
3
将鸡蛋打散后分次加入；
4
将低筋面粉和奶粉粉加入黄油浆中，搅拌无干粉；
5
用手压拌法成团，松弛5min
6
将面团分割成12g左右的小份
7
搓成长条状，摆入烤盘里；
8
放入德普烤箱焙烤功能175度烤制10min，颜色微黄出炉
9
淡奶油煮沸加入巧克力中融化；
10
浇淋在质量的饼干棒上，蘸少量干果碎
11
百奇棒

制作小窍门

1.油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不好，
2.鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，

本次制作《百奇棒的做法-德普烘焙实验室》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶零食

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