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干煎香菇

收录时间：2021-11-22 00:09:34 热度：4686℃

干煎香菇的做法

1张图片

“ 第一张菜谱，没有照过程，我用文字尽量描述吧。烧烤口味，少油，香菇和黄油搭配，味道浓郁勾人。 ”

食材明细

主料

香菇 8朵左右

辅料

油 10ml
黄油 1小勺那样
盐适量
孜然粒 1小勺

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

干煎香菇的做法步骤

1
香菇洗干净后，分离头和杆，将杆撕开。
2
一定用不粘锅或者麦饭石锅，少油，5成热放入香菇头和杆，中小火煎，
3
把水煮出来后，开大火，靠干水后改微火，黄油切碎，点在每朵香菇上，黄油化开后翻面继续煎，煎到干一点的程度后放盐，出锅。爱吃孜然的临出锅前放。

制作小窍门

香菇杆有嚼劲，不要扔掉。香菇蔫巴后的味道更好，我个人不爱吃留太多水分的那种。

本次制作《干煎香菇》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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