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肉沫蒸蛋
肉沫蒸蛋
hero_1985
收录时间:2021-11-18 07:25:42 热度:7725℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉馅
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
油
适量
淀粉
适量
葱
适量
美食特点
葱香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉沫蒸蛋的做法步骤
1
将猪肉绞成肉馅备用,准备三到四个鸡蛋,当然根据蒸煮器皿的大小可自定义添加鸡蛋数量
2
首先对肉馅进行腌制,加入 盐,鸡精,酱油,淀粉,油(亦可是香油),葱,料酒(一点就可以,主要为了去肉的腥味),搅拌均匀后腌制五分钟即可,若想更入味可腌制更久点都没有关系。
3
取空盘,将腌制好的肉沫平铺于盘子上,备用。
4
将肉沫平铺好后的盘子取出,将鸡蛋磕开倒入肉沫表面,尽量保证鸡蛋的完整性,看起来比较美观,不过不完整也没关系,一样可口好吃。
5
最后就是上锅蒸了,大约蒸10---15分钟,蒸的时间长短根据平铺的肉沫厚度有关,最后在鸡蛋上撒些葱花香菜等就可以等待享用了,是不是很简单。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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