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超级下饭菜——酸辣白菜梗

小玉儿HiJade

收录时间：2024-05-31 22:56:24 热度：8343℃

超级下饭菜——酸辣白菜梗的做法

1张图片

“ 白菜好吃好做，清炒红烧炖汤做什么都好吃，但白菜梗……????每次盘里的白菜叶都被挑了吃掉，留下的都是梗子……

这道菜是实实在在的化腐朽为神奇的，酸辣口的脆梗子非常下饭，我做这个的话都会被清盘哦。 ”

食材明细

主料

白菜梗 300克
干红辣椒 5个

辅料

大蒜末 少量
生抽一大勺
醋一小勺
郫县红油豆瓣酱 一勺
糖一大勺
盐少量
鸡精少量
葱末少量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

超级下饭菜——酸辣白菜梗的做法步骤

1
叶子我用来做别的了，白菜梗子留下。
2
冷锅冷油下干红椒和蒜末，小火慢慢炸香。
3
放入梗子翻炒，依次加入生抽、醋(一定不要多，会很酸)，大火炒匀。
4
加入红油豆瓣酱和糖，盐适量(豆瓣酱会带点咸，没把握尝一下吧)，加小半碗水，保持大火不断翻炒直至收汁。
5
吃饭，或粥，或搭配面食，都很好吃。

本次制作《超级下饭菜——酸辣白菜梗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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