想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红油凤爪
红油凤爪
在厨房玩面
收录时间:2021-11-22 00:01:07 热度:6092℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
二斤
花椒
适量
八角
少量
小茴香
适量
白糖
一把半
葱
适量
油炸辣椒
适量
熟芝麻
适量
香油
少量
米椒
适量
香菜
适量
辅料
盐
适量
生抽
1勺
老抽
2勺
胡麻油
少量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红油凤爪的做法步骤
1
鸡爪去指甲,洗干净
2
鸡爪焯一下水
3
焯水后捞出来控水
4
备好葱,姜,大料,白糖
5
锅里面倒少量的油烧热,放入一把白糖慢火炒至金黄色(白糖冒小泡泡时就差不多了)
6
倒入半碗开水,熬成糖色水
7
糖水里面加入大料,葱,姜,生抽,老抽,盐,白糖,再加适量的水
8
最后放入鸡爪,(水以没过鸡爪为宜)
9
煮二十分钟左右就好啦!捞出来控水
10
鸡爪剁小点(一个鸡爪剁了三块),加香油,油炸辣椒,熟芝麻,米椒,拌匀后装盘撒香菜
11
成品
12
成品
13
成品
本次制作《红油凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
推荐菜谱
潮汕菜
补虚养身
赣菜
鱼类
泡酱腌菜
广东小吃
增肥
健脾
春季食谱
藏菜
鄂菜
大寒
野餐
甜品
补血
西北小吃
减压
快餐