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双龙争辉
双龙争辉
菊子厨房
收录时间:2021-11-21 23:57:00 热度:8854℃
1张图片
食材明细
主料
鲈鱼
适量
姜
适量
葱
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
辅料
豆豉
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
双龙争辉的做法步骤
1
鱼洗净,切段,鱼肚子部分不要切断,鱼头切断;
2
放姜片、料酒、胡椒粉、少量盐和鱼抓匀腌制半小时;
3
葱叶切丝、葱白切末、姜切片、青辣椒和红辣椒切去圈;
4
姜片铺底;
5
鱼摆放好,放豆豉、姜片、辣椒圈大套小摆放;
6
水开后上锅蒸;
7
蒸8分钟,关火焖5分钟,起锅;
8
拿掉鱼上面的姜片,把生抽浇在鱼身上,先放葱花,后放葱丝;
9
烧热花生油浇在鱼身上,伴着呲~啦声,飘出葱香味~~
10
成了…
本次制作《双龙争辉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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