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酸辣夏瓜片

收录时间：2021-11-21 23:55:01 热度：4905℃

酸辣夏瓜片的做法

2张图片

“ 酸辣夏瓜片，酸辣适口，一道利口的家常菜。 ”

食材明细

主料

夏瓜一个

辅料

姜丝适量
蒜片适量
麻椒适量
干红椒 适量
花生油 适量
陈醋适量
生抽一勺底
蚝油小半勺
盐适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣夏瓜片的做法步骤

1
夏瓜一个。
2
斜切四份。
3
切成菱形片。
4
全部切完。
5
装盘内备用。
6
姜蒜干红椒，麻椒各适量。
7
锅内适量花生油烧热。
8
姜丝蒜片麻椒辣椒炸香。
9
夏瓜片倒入，适量陈醋。
10
一勺底生抽。
11
小半勺蚝油，适量盐，适量开水，翻匀出锅。
12
盛盘。
13
成品。

制作小窍门

夏瓜嫩，放调料要快，翻炒几下即可出锅。时间久了，失去爽嫩口感。

本次制作《酸辣夏瓜片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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