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海苔肉松小贝
海苔肉松小贝
心语梦境
收录时间:2023-12-26 22:37:11 热度:6050℃
2张图片
食材明细
主料
低筋粉
70克
鸡蛋
3个
牛奶
55克
糖
60克
柠檬汁
7至8滴
植物油
50克
沙拉酱
适量
辅料
海苔肉松
适量
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
海苔肉松小贝的做法步骤
1
准备好食材:低筋粉70克,鸡蛋3个,牛奶50克,白砂糖60克,色拉油50克,沙拉酱、肉松适量
2
把蛋黄和蛋白分离,放在无水无油的盆内
3
用手动打蛋器把色拉油,牛奶和蛋黄充分搅匀
4
筛入低筋面粉,把面粉和蛋液翻拌均匀,不能划圈,容易起筋
5
蛋白三个加入7-8滴柠檬汁低速打发到有鱼泡眼第一次加糖
6
高速打发到蛋白变细腻第二次加糖
7
继续打发到蛋白有明显的纹路第三次加糖
8
最后打发至打蛋器头出现尖角即可
9
取1/3的蛋白加入蛋黄中,翻拌几下
10
再把蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀,不可划圈
11
烤盘上铺上油纸,再把调好的蛋糕液倒入一次性的裱花袋中,挤出蛋糊液
12
放入预热的好的烤箱中层,160度15分钟左右,看蛋糕上色均匀即可
13
准备好海苔肉松
14
烤好的蛋糕片底部挤上沙拉酱
15
再盖上另一片蛋糕片
16
再在蛋糕的最上面也挤上沙拉酱(两面都要挤上,抹匀
17
最后裹上肉松即可
18
很香,口味很好...
19
成品图
制作小窍门
肉松可以是自己喜欢的肉松
烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整
本次制作《海苔肉松小贝》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
高颜值
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