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酱肘子

收录时间：2024-04-02 01:25:59 热度：3071℃

酱肘子的做法

3张图片

食材明细

主料

猪前肘 3个

辅料

大葱适量
生姜适量
醋适量
酱油适量
砂糖适量
料酒适量
鸡精适量
大料适量
桂皮适量
花椒适量
五香粉 适量

美食特点

酱香口味
酱工艺
数小时耗时
普通难度

酱肘子的做法步骤

1
酱肘子做法：1，最好选用猪前肘，拔毛洗净去骨，分成若干份，用线绳捆绑。
2
2，放入锅中冷水烧开，撇出血沫。
3
3，待猪肘肉变成白色捞出备用。
4
4，高压锅放入水和猪肘(水要没过猪肘)和葱姜醋酱油白糖料酒鸡精大料桂皮花椒五香粉(适量)大火烧开，改成小火15分钟即可。5，捞出放凉切片食用。????

制作小窍门

调味料，根据食材数量适量添加

本次制作《酱肘子》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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