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椒盐溪鱼干

收录时间：2021-11-21 23:52:11 热度：5903℃

椒盐溪鱼干的做法

1张图片

“ 山谷里钓的野生溪鱼大小不一，把较小的溪鱼挑出来处理干净，做了这一盘椒盐溪鱼干，椒香、鱼香夹杂着非常诱人，一上桌就被大伙的筷子围住，哈哈，这照片还是手机随手拍的，效果不太好，不过鱼倒真是好吃 ”

食材明细

主料

溪鱼干 适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
盐适量
椒盐适量

美食特点

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

椒盐溪鱼干的做法步骤

1
野生小溪鱼预先焙干成鱼干
2
锅中放油，下入稍多的米糠油倒入鱼干小火煎制翻炒，至鱼干酥香盛出
3
锅中另放油，下入姜蒜末煸炒出香味
4
放入鱼干，撒上细盐和椒盐翻炒
5
撒入葱末出锅

本次制作《椒盐溪鱼干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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