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“妈妈的味道

吃货的世界_SQ9ySPEp

收录时间：2022-08-08 19:13:39 热度：6304℃

“妈妈的味道的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 150g
香干 2块
油面筋 2块
水发黑木耳 适量
黄花菜 适量
鸡蛋 3个

辅料

酱油适量
盐适量
葱适量
姜适量
大料 1颗
料酒适量
水淀粉 适量
香油少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

“妈妈的味道的做法步骤

1
将猪肉切片，用盐、料酒腌渍入味，面筋切块，香干切片，木耳撕小片，黄花菜摘洗干净(黄花菜忘了拍照)，准备好鸡旦、葱花、姜片、大料瓣
2
锅里放油烧热，倒入打散的鸡蛋，划炒出鸡蛋块，成出备用
3
另起油锅放入腌好的肉片炒至变色
4
加入料酒、葱、姜、大料爆香
5
加入酱油翻炒
6
放入香干、面筋、花菜、木耳翻炒均匀
7
加入适量清水烧开咕嘟几分钟
8
放盐炒匀，再加水淀粉勾芡，放入炒好的鸡旦，淋香油出锅
9
成品
10
吃的时候拌上黄瓜丝，和焯好的胡萝卜丝、绿豆芽，还有糖醋面筋，味道超级棒

本次制作《“妈妈的味道》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜

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