菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 年年有鱼

年年有鱼

收录时间：2024-04-30 17:28:40 热度：10097℃

年年有鱼的做法

2张图片

“ 红红火火的年，红红火火的春，红红的鱼儿贺新春 ”

食材明细

主料

火龙果 1个
面粉适量
蜂蜜少许
糖少许
发酵粉 少许

辅料

枸杞几粒

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

年年有鱼的做法步骤

1
面粉加入火龙果打的汁、蜂蜜、糖、发酵粉活成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，待面团发到原来2倍大时，面团内部布满蜂窝，取出揉一揉，排出空气，揉成光滑面团。
2
分小剂子，揉光滑园饼
3
擀成园皮
4
对折
5
再对折
6
切两刀，成鱼尾
7
筷子夹在切口上部
8
努力向内夹实
9
用梳子在鱼尾压出印
10
鱼尾压印完成
11
捏鱼尾形状
12
枸杞子做眼睛????
13
全部做完了，盖上保鲜膜再饧20分钟。冷水上锅，锅开后蒸15分钟即可
14
出锅了
15
成品

制作小窍门

活面时只加了火龙果汁，为了颜色，没有添加牛奶，蒸制时不要太长时间，否则火龙果红色会退掉。

本次制作《年年有鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

婴儿利尿藏菜下饭菜高颜值健脾养胃鄂菜养肝素菜处暑新疆菜四川小吃咖喱菜春饼御寒川菜私房菜催乳