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胡萝卜山药排骨汤

夏小七的休息室

收录时间：2021-11-21 23:43:23 热度：283℃

胡萝卜山药排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
胡萝卜 半个
铁棍山药 一根半

辅料

姜两片
八角一个
香叶两片
冰糖一块
桂皮一小块
花椒数粒
料酒五六滴
醋两三滴
盐半勺
枸杞五六个

美食特点

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

胡萝卜山药排骨汤的做法步骤

1
排骨洗净，锅中放水烧开放排骨和两三滴料酒淖水捞出冲洗干净
2
准备辅料。姜两片，花椒数粒，香叶两片，冰糖一块，桂皮一小块，八角一个
3
将淖好的排骨和辅料都倒进砂锅里，滴两三滴料酒，加入足量水大火烧开，滴两三滴醋，放半勺盐，搅动搅动转中火慢慢炖一个小时
4
胡萝卜洗净切滚刀块，山药去皮洗净切段
5
炖一个小时后放入胡萝卜和山药再炖十来分钟，再放五六个洗干净的枸杞闷五分钟即可
6
出锅

本次制作《胡萝卜山药排骨汤》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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