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五彩素烩汤
五彩素烩汤
烟雨心灵
收录时间:2021-11-21 23:42:22 热度:2706℃
3张图片
食材明细
主料
土豆
2个
胡萝卜
1小段
黄瓜
1小段
木耳
适量
辅料
干豆腐
适量
水淀粉
适量
盐
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
五彩素烩汤的做法步骤
1
土豆去皮,切薄片,切丝更好
2
水洗几次,洗掉表面淀粉
3
热锅宽油,油温6成热时下土豆片炸。一次不要炸太多,2个土豆我炸了3次
4
炸到土豆片浮起,金黄酥脆
5
捞出控油。
6
黄瓜、胡萝卜、木耳、干豆腐分别切细丝
7
锅里加一点点底油,爆香葱花
8
加入胡萝卜丝和黄瓜丝,炒几下
9
加入一大碗水
10
水开后加木耳、干豆腐丝煮两分钟
11
加盐调味
12
加入水淀粉勾芡
13
抓一把炸好的土豆片,关火出锅
14
清淡的汤,非常好喝
制作小窍门
土豆片一次可以多炸点,剩下的冷冻保存,下次再做汤时直接取用
本次制作《五彩素烩汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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