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五彩素烩汤

烟雨心灵
收录时间：2021-11-21 23:42:22      热度：2674℃
五彩素烩汤的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 干豆腐 适量
  • 水淀粉 适量
  • 盐 适量

美食特点

五彩素烩汤的做法步骤

  • 五彩素烩汤的做法步骤：1
    1
    土豆去皮，切薄片，切丝更好
  • 五彩素烩汤的做法步骤：2
    2
    水洗几次，洗掉表面淀粉
  • 五彩素烩汤的做法步骤：3
    3
    热锅宽油，油温6成热时下土豆片炸。一次不要炸太多，2个土豆我炸了3次
  • 五彩素烩汤的做法步骤：4
    4
    炸到土豆片浮起，金黄酥脆
  • 五彩素烩汤的做法步骤：5
    5
    捞出控油。
  • 五彩素烩汤的做法步骤：6
    6
    黄瓜、胡萝卜、木耳、干豆腐分别切细丝
  • 五彩素烩汤的做法步骤：7
    7
    锅里加一点点底油，爆香葱花
  • 五彩素烩汤的做法步骤：8
    8
    加入胡萝卜丝和黄瓜丝，炒几下
  • 五彩素烩汤的做法步骤：9
    9
    加入一大碗水
  • 五彩素烩汤的做法步骤：10
    10
    水开后加木耳、干豆腐丝煮两分钟
  • 五彩素烩汤的做法步骤：11
    11
    加盐调味
  • 五彩素烩汤的做法步骤：12
    12
    加入水淀粉勾芡
  • 五彩素烩汤的做法步骤：13
    13
    抓一把炸好的土豆片，关火出锅
  • 五彩素烩汤的做法步骤：14
    14
    清淡的汤，非常好喝

制作小窍门

土豆片一次可以多炸点，剩下的冷冻保存，下次再做汤时直接取用
本次制作《五彩素烩汤》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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