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红烧鸡翅

收录时间：2021-11-21 23:42:04 热度：3921℃

红烧鸡翅的做法

2张图片

“ 妈妈的味道，萦绕在心间！趁着阳光正好，来一道，试试看！ ”

食材明细

主料

鸡翅十几个
葱适量
红辣椒段 适量
白酒适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
糖适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净备用
2
中间切开
3
锅中坐水放入姜片，鸡翅焯水
4
焯水后捞出沥干水份
5
葱姜蒜干红椒改刀备用
6
热锅凉油，加糖炒糖色
7
倒入鸡翅翻炒均匀，再次加入配料
8
加几滴白酒去腥，酒是精髓，会让肉更香
9
加水末过鸡翅，加老抽上色，生抽提味
10
大火烧开转小火慢炖，至汁浓稠即可加盐调味
11
盛出享用美味！
12
母亲的特异功能就是：能把平凡的家常味，种在孩子心间！

制作小窍门

做肉，特别是红烧口，加点酒很棒的！

本次制作《红烧鸡翅》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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