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收录时间:2024-04-04 12:23:42      热度:7708℃
拔丝莲子的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

拔丝莲子的做法步骤

  • 1
    泡好蒸透的莲子入沸水汆烫片刻,用笊篱捞出,稍控水后撒玉米淀粉20克,不停抖动笊篱至莲子均匀挂粉。
  • 2
    下入七成热宽油中浸炸至微黄酥脆。
  • 3
    锅入油滑透,留少许底油,下入适量白糖,小火慢慢炒至拔丝状态,离火倒入炸好的莲子,颠勺至裹匀糖液,起锅装盘即成。
本次制作《拔丝莲子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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