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烩年糕

我叫圆圆～

收录时间：2024-05-20 09:58:38 热度：7171℃

烩年糕的做法

1张图片

“ 昨天吃了炒年糕。今天想吃烩的了～ ”

食材明细

主料

年糕 400g
油菜适量
鸡蛋一个
西红柿 一个
炸豆腐 适量可放可不放
丸子适量可放可不放
白菜适量
香菇两个

辅料

干辣椒 一个
食盐适量
五香粉 适量
酱油一匙

美食特点

微辣口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

烩年糕的做法步骤

1
将年糕切成条状或片状。
2
将其他食材也切成条状。西红柿在白菜下面，盖住了。。
3
锅中添油，将鸡蛋打散后并炒熟。
4
盛出备用。
5
将白菜与西红柿倒入锅中炒至半熟。加入半碗水，熬至西红柿烂，加入十三香，酱油，放入鸡蛋，年糕。
6
将年糕烩软之后放入油菜，炸豆腐，翻炒至油菜熟了就可以盛出食用啦。

制作小窍门

水如果少了大火容易干锅。因为年糕要吸水。所以水要一次加够，但也不要太多。

本次制作《烩年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜午餐晚餐

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