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炖牛腩

收录时间：2021-11-21 23:38:44 热度：852℃

炖牛腩的做法

1张图片

“ 春节马上到了，做一款妈妈做的清炖牛腩。口味清淡不肥腻很好吃。聚会宴客都不错。喜欢的试下吧。 ”

食材明细

主料

牛腩 1000g

辅料

植物油 二勺
料酒一勺
生抽一勺
老抽二勺
盐适量
大料适量
姜适量
蒜适量

美食特点

其他口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

炖牛腩的做法步骤

1
新鲜牛腩
2
切成块，按照个人的喜好切
3
烧开水焯一下
4
捞出来备用，准备好葱花，大蒜，大料姜爆锅
5
油热爆锅
6
下锅牛腩翻炒起来。
7
加料酒和佐料翻炒肉变色出锅
8
炒的牛腩倒进高压锅里加适量的水，（我这想喝汤加的水多。）放安全阀排气10分钟左右熄火即可。
9
分享清炖牛腩

制作小窍门

1，清淡的口味，如果用电高压锅选择炖肉即可。

本次制作《炖牛腩》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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