手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余

#新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余

林乡……
收录时间：2024-05-24 07:05:02      热度：5856℃
#新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法

  1张图片

“ 新年来了，为家人、亲人做一大桌团年晚宴，不可缺少的就是鱼了，而且必须要全鱼，寓意吉祥如意！团圆美满！财源广进！年年有余！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

#新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤

  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：1
    1
    将胖头鱼清理干净
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：2
    2
    洗净后切成花刀
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：3
    3
    淋入料酒
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：4
    4
    撒上盐
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：5
    5
    里外抹均匀，腌制入味
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：6
    6
    大葱、姜、蒜洗净分别切成段和片备用
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：7
    7
    泡椒豇豆切碎备用
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：8
    8
    葱叶切成葱花
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：9
    9
    淀粉放入碗内，加入适量清水拌匀成淀粉水，备用
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：10
    10
    将腌制好的鱼，洗净沥水
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：11
    11
    锅置火上，放入食用油
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：12
    12
    放入葱段、姜片、蒜片爆香
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：13
    13
    放入胖头鱼，两面煎香
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：14
    14
    放入香醋
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：15
    15
    放入酱油
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：16
    16
    放入适量清水后，再将泡椒豇豆铺在胖头鱼身上，大火烧开
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：17
    17
    撇去浮沫，中火烧二十分钟，中间翻面一次
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：18
    18
    水快干时，放入味精
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：19
    19
    放入胡椒粉，拌匀大火收汁
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：20
    20
    将整条胖头鱼放入盘中，汤汁留锅内
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：21
    21
    将调好的淀粉水，倒入锅中勾芡
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：22
    22
    调入生抽拌匀
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：23
    23
    淋在胖头鱼身上
  • #新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余的做法步骤：24
    24
    成品图

制作小窍门

胖头鱼需要2斤左右的，太大了不好做，因为家用的锅不大，需要腌制入味，这样煎时不会散。
本次制作《#新年心美食#团年晚宴之全鱼～年年有余》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   朋友聚餐   年夜饭   午餐   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
经典面食煎着吃！ 冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎 情暖重阳·踏秋赏菊享美食 深秋咳嗽，食疗缓解 卷出来的美味 秋季易便秘，5大食物来预防 撒椒 地下果：长在地下的精灵们 一只有内涵的猪 面包，我喜欢有嚼劲的！ 美味一锅端 没想到你是这样的面片儿 大口嗦粉！ 变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

苏菜 奶昔 赣菜 祛痘 四川小吃 豆浆 滋阴 粽子 福建小吃 润肺 野餐 温州菜 潮汕菜 健忘 烧烤 火锅 早餐 奶油蛋糕

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·