手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 牛奶吐司

牛奶吐司

烟雨心灵
收录时间：2021-11-21 23:31:26      热度：8630℃
牛奶吐司的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

牛奶吐司的做法步骤

  • 牛奶吐司的做法步骤：1
    1
    厨师机搅拌缸里加入面包粉、细砂糖、酵母、盐，搅拌均匀
  • 牛奶吐司的做法步骤：2
    2
    加入蛋液和牛奶
  • 牛奶吐司的做法步骤：3
    3
    厨师机揉面至面团可以拉出较厚的膜
  • 牛奶吐司的做法步骤：4
    4
    加入软化的黄油
  • 牛奶吐司的做法步骤：5
    5
    继续揉面至完全阶段，面团可以拉出薄而坚挺的膜
  • 牛奶吐司的做法步骤：6
    6
    揉好的面团整理后放入盆里，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵，适宜发酵温度为25-28℃
  • 牛奶吐司的做法步骤：7
    7
    面团发酵至原来的1.5-2倍大
  • 牛奶吐司的做法步骤：8
    8
    取出排气，平分成两份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
  • 牛奶吐司的做法步骤：9
    9
    松弛好的面团擀成椭圆形，翻面
  • 牛奶吐司的做法步骤：10
    10
    上下各向中间折1/3
  • 牛奶吐司的做法步骤：11
    11
    再次擀长，压薄底边
  • 牛奶吐司的做法步骤：12
    12
    自上而下卷起，卷好的样子
  • 牛奶吐司的做法步骤：13
    13
    另一个面团也如此做好，放入450克不粘吐司盒内，不用盖吐司盒盖
  • 牛奶吐司的做法步骤：14
    14
    放温暖湿润处进行最后发酵至八分满，适宜发酵温度为35-38℃，湿度为75-80％。
  • 牛奶吐司的做法步骤：15
    15
    扣上吐司盒盖，入预热好的180℃烤箱下层，上下火，烤35分钟
  • 牛奶吐司的做法步骤：16
    16
    烤好的吐司及时取出，倒扣在烤网上
  • 牛奶吐司的做法步骤：17
    17
    晾凉后切片
  • 牛奶吐司的做法步骤：18
    18
    组织很好，绵软细腻；味道更好，奶香味十足
本次制作《牛奶吐司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐   下午茶  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴 如何为孩子做好每一顿饭 上班族必败の料理神器 方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食 有酱在，一切都好办！ 对抗严寒，吃出冻龄美肌 零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴 谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！ 冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

私房菜 馒头花卷 沙拉 山西小吃 糕点 鲁菜 苏菜 西餐 七夕 面条 意面 奶昔 泡酱腌菜 减压 感恩节 快餐 藏菜 派塔

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·