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红豆粽子

黄世仁61
收录时间：2024-02-14 14:12:35      热度：1562℃
红豆粽子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 蜜红豆 500g

美食特点

红豆粽子的做法步骤

  • 红豆粽子的做法步骤：1
    1
    糯米、粽子叶提前4小时以上泡发，准备蜜红豆（蜜红豆可以自己制作也可购买成品，自己做的放心点）
  • 红豆粽子的做法步骤：2
    2
    取一片粽子叶握成漏斗状
  • 红豆粽子的做法步骤：3
    3
    放入一勺糯米
  • 红豆粽子的做法步骤：4
    4
    糯米上放一勺红豆
  • 红豆粽子的做法步骤：5
    5
    红豆上再铺一勺糯米
  • 红豆粽子的做法步骤：6
    6
    左手握住盛满糯米的粽子叶，右手拿余下的粽子叶
  • 红豆粽子的做法步骤：7
    7
    将余下的粽子叶合上握紧
  • 红豆粽子的做法步骤：8
    8
    多余的粽叶折下去
  • 红豆粽子的做法步骤：9
    9
    缠上棉线，一个粽子就包好了
  • 红豆粽子的做法步骤：10
    10
    将余下的糯米包好，放入高压锅，添水没过粽子
  • 红豆粽子的做法步骤：11
    11
    煮约40分钟关火，不要着急开盖，焖约4小时后再开锅
  • 红豆粽子的做法步骤：12
    12
    软糯可口，带有淡淡的竹叶清香

制作小窍门

粽子的馅料可按个人喜好随意更换，此配方的量大约可包30个左右的粽子，家用压力锅正好一锅。
本次制作《红豆粽子》所使用的厨具：高压锅
菜谱标签： 小吃   家常菜   端午节   夏季食谱   学生  

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