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收录时间:2021-11-21 23:25:09      热度:1807℃
挂糊茄丁的做法

  2张图片

每个人每天应该吃不同颜色的蔬菜或水果,茄子是少有的紫色蔬菜,也是人们餐桌上常见的家常菜,它的营养价值是独一无二。作为一种深受老百姓喜爱的蔬菜夏日里的餐桌上总离不开茄子,茄子的吃法有很多种,蒸,炸,煮,煎,凉拌,酿肉等等,不管是那种方法煮美味好吃。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

食材明细

主料
辅料
  • 辣椒 二个
  • 20克
  • 米椒 数个
  • 蒜米 10克

美食特点

挂糊茄丁的做法步骤

  • 挂糊茄丁的做法步骤:1
    1
    茄子切丁,切点辣椒,蒜米。
  • 挂糊茄丁的做法步骤:2
    2
    切好的茄子用清水洗两遍去涩味,挤去水分,放盐,生粉抛匀。
  • 挂糊茄丁的做法步骤:3
    3
    抛匀
  • 挂糊茄丁的做法步骤:4
    4
    热锅热油下入拌好生粉的茄丁,
  • 挂糊茄丁的做法步骤:5
    5
    用中火将茄子煎炒,炒断生
  • 挂糊茄丁的做法步骤:6
    6
    放进辣椒,蒜米炒匀,如果还觉的不够咸再在辣椒上放点盐炒匀。
  • 挂糊茄丁的做法步骤:7
    7
    炒熟炒香,最后淋上生抽,撒上鸡精出锅。
  • 挂糊茄丁的做法步骤:8
    8
    好香的茄丁

制作小窍门

挂糊茄丁香糯好吃
本次制作《挂糊茄丁》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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