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抹茶戚风
抹茶戚风
敏zhu
收录时间:2022-11-12 07:12:48 热度:9162℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
40g
牛奶
30g
辅料
玉米油
25g
糖
30g
白醋
几滴
抹茶粉
少许
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
抹茶戚风的做法步骤
1
混合玉米油牛奶和蛋黄
2
筛入低粉和抹茶粉
3
搅拌均匀
4
蛋白加入几滴白醋,分次加入糖,开始搅打
5
蛋白打发到小直角状态
6
混合抹茶蛋黄糊和蛋白糊
7
倒入磨具,轻震出气泡,150度,一个小时左右
8
抹茶蛋糕就做好了
本次制作《抹茶戚风》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
学生
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