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烧鲳鱼
烧鲳鱼
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 23:24:47 热度:1595℃
1张图片
“
红烧鲳鱼是一道家常菜,主要材料为新鲜的银鲳鱼。其口味鲜美,营养丰富,肉厚刺少非常适合老人和孩子食用。
”
食材明细
主料
银鲳鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
蒜
适量
花生油
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼去内脏,鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净。
2
葱花,姜片,蒜片切好,八角一颗、花椒适量备用。
3
热锅加油葱,姜,蒜,八角爆香,料酒,生抽,香醋烹锅加入少许白糖。
4
加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖。
5
炖至汤汁浓稠时出锅。
6
装盘,成品。
本次制作《烧鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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