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红烧鸡翅

收录时间：2021-11-21 23:24:23 热度：2111℃

红烧鸡翅的做法

1张图片

“ 一道家常硬菜，老少皆宜！鸡肉的蛋白质有助于人体吸收，温中益气，强身健体，热量很低哦！ ”

食材明细

主料

鸡翅 12个
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
白酒适量
蜂蜜适量
水适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅备用
2
洗净后，上下各切两刀
3
热水中放入姜片，加料酒，倒入鸡翅焯水三分钟
4
焯水后捞出沥干水分
5
备好葱姜蒜末
6
热锅凉油，加糖炒出糖色
7
加入鸡翅翻炒，加生抽拌匀
8
继续加入葱姜蒜翻炒均匀
9
倒入开水，末过鸡翅，加入适量老抽和白酒，一个增色，一个提香
10
加一小勺蜂蜜，会有大惊喜哦！鸡翅会变得有亮色
11
半小时后，收汁，注意一定不能糊锅，保证一个鸡翅都裹上酱汁
12
出锅加水还需盐调味即可，盛出享用美味

制作小窍门

水一次加足，收汁一定注意不能糊锅，影响口感！家常做法，不妥见谅哦！

本次制作《红烧鸡翅》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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