菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味馒头

原味馒头

收录时间：2021-11-21 23:24:16 热度：2021℃

原味馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 250g

辅料

水 125ml
糖 20g
泡打粉 2g
酵母粉 3g

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

原味馒头的做法步骤

1
面包机里放入水。
2
先放水、糖、中筋面粉、泡打粉、酵母。
3
盖上盖子，打开和面键和面。没有面包机用手和成面团。
4
和成面团后静置约30分钟，第一次发酵，让面筋扩搌组织细腻又柔软。
5
取出揉搓排气，揉搓至表面光滑。
6
揉搓好的面团用擀面杖擀皮长方形。
7
卷起来。
8
用刀切开，大小适中即可。
9
蒸锅里放水烧开关火，把摆好的馒头放入蒸锅，摆放好之后盖上盖子，用余温发酵，静置10分钟进行第二次发酵。松弛面团，口感蓬松不硬。
10
发酵的馒头比原来的膨、软、松。大概2倍左右大。开火继续蒸12分钟即可。
11
完成，揉面的时候一定要揉至光滑，这样蒸出来的馒头就不会有坑窝啦。我懒了，我的还是有的坑窝的，哈哈。
12
成品图。
13
成品图。
14
成品图。
15
开吃啦。

本次制作《原味馒头》所使用的厨具：面包机、蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！

推荐菜谱

儿童节丰胸壮阳沙拉养肾羹类健脑益智烘焙催乳防雾霾越南菜东南亚补虚养身大雪荤菜养血快手菜开胃