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收录时间:2021-11-21 23:24:00      热度:5205℃
双椒猪蹄的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

双椒猪蹄的做法步骤

  • 双椒猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄用清水浸泡出多余的血水
  • 双椒猪蹄的做法步骤:2
    2
    下锅加入两茶匙料酒,姜片焯水
  • 双椒猪蹄的做法步骤:3
    3
    焯过水的猪蹄洗净备用
  • 双椒猪蹄的做法步骤:4
    4
    猪蹄加入两茶匙老抽,三茶匙生抽,三茶匙料酒,八角,花椒,姜片,葱结,胡椒粉
  • 双椒猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入没过猪蹄的水上火烧制
  • 双椒猪蹄的做法步骤:6
    6
    猪蹄烧至软糯捞出备用
  • 双椒猪蹄的做法步骤:7
    7
    蒜切末,杭椒,小米辣切圈,葱切葱花备用
  • 双椒猪蹄的做法步骤:8
    8
    起油锅倒入适量底油下豆瓣酱,辣椒圈,蒜末煸炒出香味
  • 双椒猪蹄的做法步骤:9
    9
    倒入猪蹄翻炒均匀
  • 双椒猪蹄的做法步骤:10
    10
    加入一小碗煮猪蹄的原汤,加入半茶匙鸡粉调味
  • 双椒猪蹄的做法步骤:11
    11
    大火烧至汤汁收干,撒上葱花即可出锅
  • 双椒猪蹄的做法步骤:12
    12
    成品
  • 双椒猪蹄的做法步骤:13
    13
    成品
本次制作《双椒猪蹄》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   中式宴请  

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