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白玉盅
白玉盅
烘焙有方~蒸烤教学服务
收录时间:2021-11-21 23:22:20 热度:7881℃
1张图片
食材明细
主料
中豆腐
500g
豌豆苗
200g
培根
50g
辅料
盐
适量
彩椒
适量
生抽
适量
美食特点
其他
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
白玉盅的做法步骤
1
将培根切成碎粒待用。
2
豆腐横切3块,厚度2-3cm,再用圆形模具将豆腐扣出形状。
3
豌豆苗沸水中焯30秒左右捞出,过冷水后用手挤掉水份,放入适量盐搅拌均匀,腌制5分钟。
4
将腌制好的豌豆苗放在圆形豆腐上,压实整理成型。并在豌豆苗上撒适量培根粒,然后放入蒸箱中层。
5
蒸箱调节到普通蒸模式,100度,蒸5分钟即可。取出淋入酱油即可食用。
本次制作《白玉盅》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
晚餐
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