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自制甜酒酿

收录时间：2024-02-12 03:25:44 热度：1477℃

自制甜酒酿的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米适量

辅料

酒曲适量

美食特点

甜味口味
技巧工艺
数天耗时
普通难度

自制甜酒酿的做法步骤

1
准备好的材料.
2
先提前用清水把清洗干净的糯米泡上一天,期间勤换几次清水.
3
上笼蒸成米饭.
4
装进干净的容器扒开放凉.
5
酒曲粉加温水化开.
6
倒进放凉的米饭里面拌匀.
7
保温发酵36小时就可以.
8
做好的酒酿可以装进密封的玻璃饼里面,放冰箱冷藏,几个月都不会坏.
9
烧圆子,做甜点,或者直接食用都不错.

制作小窍门

在做酒酿的时候,要保证所有的容器是绝对无油无水的,否则很容易失败.

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