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自制甜酒酿
自制甜酒酿
小耿妈妈
收录时间:2024-02-12 03:25:44 热度:1510℃
2张图片
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
酒曲
适量
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
数天
耗时
普通
难度
自制甜酒酿的做法步骤
1
准备好的材料.
2
先提前用清水把清洗干净的糯米泡上一天,期间勤换几次清水.
3
上笼蒸成米饭.
4
装进干净的容器扒开放凉.
5
酒曲粉加温水化开.
6
倒进放凉的米饭里面拌匀.
7
保温发酵36小时就可以.
8
做好的酒酿可以装进密封的玻璃饼里面,放冰箱冷藏,几个月都不会坏.
9
烧圆子,做甜点,或者直接食用都不错.
制作小窍门
在做酒酿的时候,要保证所有的容器是绝对无油无水的,否则很容易失败.
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