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辣炒鸡三件
辣炒鸡三件
葛思嘉
收录时间:2023-09-10 19:06:17 热度:660℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胗
2个
鸡心
2个
鸡肝
2个
辅料
青红辣椒
100克
食用油
50克
配料
盐
5克
味精
4克
白糖
10克
花椒
5克
干辣椒
5克
姜
10克
蒜
10克
料酒
5克
生抽
5克
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
辣炒鸡三件的做法步骤
1
鸡三件洗净切片,用盐、姜片、料酒腌15分钟
2
上锅煮八成熟捞出沥干水分,青红椒切块、准备好姜片、蒜末、花椒、干辣椒
3
净锅内倒入油,下姜片、蒜末爆香
4
下鸡三件和花椒、干辣椒翻炒
5
再倒入青红椒片翻炒
6
最后调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可
制作小窍门
此菜为爆炒,所以要快炒为好
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
宴客菜
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