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红烧排骨
红烧排骨
夏小七的休息室
收录时间:2021-11-21 23:19:03 热度:7561℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
半盆
辅料
老抽
一汤勺
绵白糖
半汤勺
葱
三小段
姜
两片
桂皮
一小段
八角
半个
花椒
数粒
味极鲜酱油
一小勺
食用油
适量
香叶
两片
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净,锅中放水烧开放排骨滴四五滴料酒淖水捞出过凉
2
锅烧干放食用油,放绵白糖炒化开至微黄色
3
放排骨翻炒大约半分钟,放葱段和姜片炒香,放酱油,老抽,八角,花椒,香叶和桂皮翻炒两三下,然后加刚盖过排骨的水
4
大火烧开搅动搅动,然后转中火慢慢烧至汤汁粘稠
5
收汁。最后烧至排骨底部剩些汤汁即可
6
出锅
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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