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无水版红烧肉
无水版红烧肉
雨中漫步_kRsJPX
收录时间:2022-08-27 13:00:46 热度:7769℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
500克
杏鲍菇
一个
辅料
黄酒
适量
红烧酱油
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
花椒
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
美食特点
甜香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
无水版红烧肉的做法步骤
1
五花肉洗净切大一点的块,冷水下锅焯水,放料酒花椒去腥
2
把杏鲍菇,葱,姜切好,八角,花椒放入锅底
3
把焯水的五花肉放在上面,放入黄酒,红烧酱油,黄酒多一点,在放入冰糖,可以根据个人口味可多可少
4
开锅以后用小火,慢慢的汤汁入味,我用的这是塔吉锅,有微压功能,如果用一般的砂锅要加水,不用加太多的水,焖30分钟就可以,加点盐拌匀在焖5分钟关火
5
我是用这个锅做的,是不是很漂亮啊????
6
好香
7
因为加了杏鲍菇,香而不腻
本次制作《无水版红烧肉》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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