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生爆盐煎肉

烟雨心灵
收录时间：2023-12-09 08:28:51      热度：9600℃
生爆盐煎肉的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

生爆盐煎肉的做法步骤

  • 生爆盐煎肉的做法步骤：1
    1
    精五花肉去皮冷冻后切薄片
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：2
    2
    尖椒切块，蒜苗切段(用青蒜更好，我家没有，我用的自己摘的蒜苗)
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：3
    3
    豆豉和豆瓣酱剁碎
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：4
    4
    不粘锅不加油，直接下五花肉片
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：5
    5
    煸炒至五花肉变色盛出备用
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：6
    6
    锅里注油烧热，爆香葱姜
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：7
    7
    下剁碎的豆豉和豆瓣酱
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：8
    8
    小火炒出红油，炒香豆豉
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：9
    9
    下炒过的五花肉片
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：10
    10
    大火煸炒几下
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：11
    11
    下尖椒，煸炒至断生
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：12
    12
    下蒜苗，快速翻炒两下
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：13
    13
    加生抽
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：14
    14
    炒匀即可
  • 生爆盐煎肉的做法步骤：15
    15
    成品

制作小窍门

豆瓣酱和豆豉有咸度，又加了生抽，我没再加盐
本次制作《生爆盐煎肉》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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