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收录时间:2021-11-21 23:17:04      热度:7287℃
这样吃虾仁才过瘾的做法

  4张图片

很多人都爱吃饭店里面的炸虾仁,饭店里面的价格很贵,不如学会,自己在家制作,又经济又实惠。今天,我就把饭店大厨的手艺悄悄的传授给你,一点都不难,只要用心,一定能学会,,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

美食特点

这样吃虾仁才过瘾的做法步骤

  • 这样吃虾仁才过瘾的做法步骤:1
    1
    大虾仁去除虾线,适量的料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌制20分钟。然后将多余的水分倒出去,葱姜等挑出去。
  • 这样吃虾仁才过瘾的做法步骤:2
    2
    加入适量的玉米淀粉(不要一起全倒进去,慢慢加)。
  • 这样吃虾仁才过瘾的做法步骤:3
    3
    拌匀,虾仁表面略干。
  • 这样吃虾仁才过瘾的做法步骤:4
    4
    锅里加多点植物油,七成油温炸虾。
  • 这样吃虾仁才过瘾的做法步骤:5
    5
    炸好捞出。
  • 这样吃虾仁才过瘾的做法步骤:6
    6
    等待油温再次升高,将炸好的虾仁再一次放油锅里复炸一次。(此时油温不能太低)。
  • 这样吃虾仁才过瘾的做法步骤:7
    7
    炸好的虾仁控油捞出。

制作小窍门

复炸的目的是让虾仁外皮更加酥脆。
本次制作《这样吃虾仁才过瘾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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