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沙茶红烧肉
沙茶红烧肉
搬砖头的女子
收录时间:2021-11-21 23:13:29 热度:6436℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
500克
沙茶酱
一汤匙
冰糖
适量
泡发香菇
2朵
酱油
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
美食特点
酱香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
沙茶红烧肉的做法步骤
1
炒锅加热,放入五花肉煸炒出油,两面变微黄后放入香菇炒香,再放入冰糖翻炒至冰糖溶化
2
放入一汤匙沙茶酱,和适量生抽酱油翻炒上色
3
放入没过猪肉一指的水量,大火煮开后转中小火焖至猪肉软嫩(约30分钟)
4
煮至你喜欢的软烂程度后大火收汁即可
5
成品
制作小窍门
香菇也可以切小块,冰糖按自己口味加入,喜欢甜的多放点,沙茶酱也是
本次制作《沙茶红烧肉》所使用的厨具:焖烧锅、砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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