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萝卜蒸鲳鱼干

收录时间：2021-11-21 23:11:27 热度：6645℃

萝卜蒸鲳鱼干的做法

1张图片

“ 蒸咸鲳鱼干是一道特色美食，主要材料为咸鲳鱼干、萝卜。其制作简单，口味独特广受沿海地区人们的喜爱。有报道说咸鱼属于致癌物，但并不是吃了就会得癌证，只要科学合理地食用，咸鱼仍旧能成为我们餐桌上的美食。 ”

食材明细

主料

鲳鱼干 适量
青萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量
猪油适量
料酒适量
蚝油适量
味极鲜酱油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

萝卜蒸鲳鱼干的做法步骤

1
取适量鲳鱼干放入容器中用温水浸泡3到5分钟左右，清洗干净并控干水分切成一指宽的段状
2
绿萝卜清洗干净外表的泥沙不要去皮，根据自己的喜好切成块状
3
葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成粗条
4
把切好的萝卜放入砂碗的最底层，然后摆上鱼段，最后均匀的撒上葱、姜
5
摆好后分别加入适量的猪大油，一勺料酒，一勺味极鲜酱油，半勺蚝油，放入蒸锅中加入足量的清水开始蒸制
6
锅开上蒸汽后开始计时蒸30分钟左右即可出锅。

本次制作《萝卜蒸鲳鱼干》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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